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À découvrir





La Gazette des Terroirs



N° 18 Mars - Avril 2006



Sommaire

Photos
Couverture du livre cité dans l'article.

AGENDA NATURE 2006

Par Dominique Mansion

Editions Ouest-France

Prix : 12 €

Un agenda au format pratique, facile à manipuler pour vivre l'année au rythme des saisons. Textes et illustrations nous font redécouvrir les moments précieux que la nature réserve à chaque saison. Semaines et mois passent au fil des aquarelles qui retracent l'évolution des végétaux : arbres, plantes, fleurs, oiseaux et animaux.
Les précisions botaniques et animalières complètent cet agenda.


Couverture du livre cité dans l'article.

FIGUES

Par Pierre Baud / Raoul Reichrath / Reinhard Rosenau

Editions Target

Prix 45 €

Le figuier, indissociable du paysage méditerranéen, symbolise la fertilité, l'abondance mais aussi l'hospitalité et la convivialité. Tantôt vénéré, associé à de nombreux cultes, religions et croyances, tantôt craint, considéré comme maléfique, entouré de mystère avec sa floraison cachée, sa sexualité ambivalente, il n'a jamais laissé indifférent.

Opiniâtre à pousser dans les endroits les plus difficiles, à arracher sa nourriture aux terres les plus pauvres, il se régale cependant de conditions plus confortables, même loin de sa Méditerranée natale. Reconnaissant et généreux, il offre alors ses fruits en abondance : des figues gorgées de soleil, aux multiples saveurs.

Séchées, elles sont, depuis l'Antiquité, à la base de l'alimentation de nombreux peuples. En cuisine, la figue a d'abord été un fruit de dessert avant d'accompagner gibiers, viandes ou foies gras. Elle est ici traitée autrement : chaque variété est invitée à exprimer son originalité au travers de recettes qui mettent la figue au premier plan. De la cuisine sur mesure!


Couverture du livre cité dans l'article.

JARDINER «BIO»

Par Michel Beauvais

Rustica Editions

Prix : 7€

Comment jardiner en utilisant des méthodes naturelles pour mieux respecter son environnement?

Toutes les bases pour jardiner « bio » simplement et facilement vous sont fournies.
Vous saurez travailler le sol pour qu'il ne s'épuise pas, l'amender et le fertiliser pour qu'il produise mieux et plus longtemps; associer les plantes pour qu'elles s'entraident à lutter contre les maladies et les parasites... . Jardiner « bio » vous permettra de tirer profit de ce que la nature nous offre, de vous en faire une alliée au jardin et de produire sans souci.

Michel Beauvais est auteur et traducteur spécialisé dans le domaine du jardinage.
Il a rédigé plusieurs ouvrages pour les Éditions Rustica, dont Vivez avec la lune, publié chaque année. Il jardine depuis de nombreuses années en Ile-de-France.


Couverture du livre cité dans l'article.

FREJUS UN JARDIN UN TERROIR

Par Nicole Arboireau
Office municipal de tourisme de Fréjus


A la rencontre de la Nature
Plantes à histoires, histoires de plantes

La campagne s'éloigne de plus en plus de nous. La colline et son maquis ne sont plus fréquentés, d'autres distractions nous sollicitent...
Nous ne savons plus aujourd'hui l'usage courant qui était fait des plantes par nos anciens. Nous en avons quelquefois même oublié les noms et la symbolique.
La nécessité d'instaurer de nouveaux rapports entre l'homme et le monde qui l'entoure nous pousse à retrouver l'histoire de nos plantes locales. Avec beaucoup de curiosité et l'aide de la mémoire collective de nos anciens, l'auteure Nicole Arboireau trace le portrait de ces belles méditerranéennes.


Couverture du livre cité dans l'article.

L'ALMANACH DE LA NATURE

12 mois d'observations et de découvertes

Editions Delachaux et Niestlé

La nature au fil des saisons
Du printemps à l'hiver, la nature évolue en un mouvement bien rythmé. Grâce à L'Almanach de la nature, les curieux pourront suivre la vie du hérisson, du rouge-gorge familier, ou bien encore les métamorphoses du vieux chêne. Chaque mois est l'occasion de présenter la nature dans tous ses états, au travers de rubriques qui sont autant de petites histoires, pleines de poésie et d'humour, qui racontent la vie d'animaux et de plantes. De nombreuses autres rubriques font le point sur des phénomènes météorologiques, astronomiques, biologiques, écologiques, et exposent de façon simple les adaptations des espèces.

Un almanach perpétuel pratique et très documenté, qui s'inspire de la rubrique "Carnet de saison" du magazine mensuel Terre Sauvage.


Couverture du livre cité dans l'article.

L'ART DU POTAGER EN CARRÉS

Par Eric Prédine et Jean-Paul Collaert

Edisud

Prix : 15 €

Vous rêvez d'un potager, mais n'avez ni l'espace, ni le temps pour vous y consacrer? Voici comment approvisionner votre table avec 4 carrés de 1,20 m de côté, à raison de quelques minutes de temps à autre.

Vous débutez en jardinage? Tant mieux : vous aborderez le potager sans à priori.., et réussirez mieux qu'un pro!

Vous n'avez plus l'énergie pour vous occuper de votre grand potager? Convertissez-le en quelques carrés, il deviendra un délassement et non plus une contrainte. Cette méthode amusante permet d'initier les enfants au jardinage.

Ce manuel a reçu le Prix Saint Fiacre 1999 du meilleur livre de jardinage pratique.


Couverture du livre cité dans l'article.

L'AVEYRON EN FLEURS

Par Christian Bernard

Éditions du Rouergue

Prix : 43 €

Catalogue floristique conçu avant tout comme un instrument de travail ou de référence, L'Aveyron en fleurs présente un double objectif :
• offrir à tous ceux qui s'intéressent à la botanique floristique de l'Aveyron un inventaire aussi complet que possible de la flore vasculaire connue actuellement (plantes à fleurs, mais aussi fougères et plantes alliées), et des principales plantes cultivées, des adventices, des plantes subspontanées ou naturalisées
• inciter le plus grand nombre à découvrir une sélection des plantes les plus remarquables ou les plus caractéristiques qui sont illustrées de photos, toutes réalisées par l'auteur.

Afin de faciliter les recherches, à l'intérieur des grandes divisions, les familles sont classées par ordre alphabétiques.

Pour les curieux de la nature en général et les botanistes avertis.


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JEAN HENRI FABRE
L'observateur incomparable

Par Alix Delage

Editions du Rouergue

Prix: 24 €

La vie et l'oeuvre de Jean-Henri Fabre (1823 - 1915), philosophe, scientifique et naturaliste, à l'origine notamment de l'étude des comportements et initiateur de l'écologie.

Cet ouvrage sur « l'observateur incomparable », comme l'appelait Charles Darwin, relate une vie exceptionnelle dans un monde à la fois très différent et très proche du nôtre. L'environnement géographique étant très important, des photographies sont chargées d'animer ce contexte. Nous rencontrons des hommes connus avec lesquels Henri Fabre se lia d'amitié : Esprit Requien, Moquin-Tandon, Victor Duruy, Stuart Mill, Frédéric Mistral...

Le naturaliste est un maître en pédagogie, il a beaucoup à nous apprendre, cet ouvrage le prouve. Épris de justice sociale, il prôna "l'instruction populaire" par ses livres et par des enseignements à Avignon; il se dévoua dans deux domaines: les "cours du soir" et, dans la journée, les leçons aux adolescentes jusqu'alors laissées pour compte.



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